第十七章 咖啡的定价（上）

sp;  胡光伟没有在意，就算再好喝，他也根本不感冒。

    “咖啡市场调查和分析”“服务员招聘计划书”“江城咖啡市场调查”三份文件重叠在了一起。

    林宇粗略一看，加起来最起码有二三十张了，没想到胡光伟一天时间，竟然写出了这么多内容。不愧是高材生。

    咖啡作为西方的传统饮品，具有久远的历史和文化底蕴，但是现在咖啡也日益融入了华夏人的生活中。近年来，华夏的咖啡消费量以每年40%的速度增长。截至16年，全球拥有300多亿美元的速溶咖啡市场……直到2020年，华夏的咖啡市场总消费额将达到500亿美元。整个产业链所衍生的市场空间都将有数千亿美元，所以咖啡市场的前景依旧十分广阔。

    整篇报告从咖啡的起源，到底蕴，到现在的咖啡市场的数据搜集和分析，林宇的越看越投入。说实话，虽然他开的咖啡店，可是这也只是因为系统的原因，咖啡的市场，价格什么，林宇什么都不懂，但是看了这一篇报告，林宇真的觉得特别实用，也让他的信心也增强了几分。

    几千亿的市场，就算林宇只做到百分之一的占有率，那也是数十亿的规模了，再说了，林宇的目标和野心可不只这么一点。

    林宇暗暗点了点头，胡光伟如果靠谱。然后顺手拿起了另一份报告。“江城咖啡店调查报告”

    看完之后，林宇连连点头。现在江城市场上面出了星巴克和Freecafe之外，还有零零散散几十家店铺。

    胡光伟调查了大型的连锁店铺之外，一些比较火爆的小型咖啡店，也有涉及，包括他的价格，店铺位置，和人流流动情况。

    最重要是，胡光伟在每间咖啡店后面都简单的做了一个分析，或者说是点评，主要是分析了为什么这间咖啡店生意好，味道怎么样，价格是否合适。

    “很好。胡哥，我果然没有选错人。”林宇说着就把东西递还给了胡光伟，至于招聘的报告，林宇只是简单的翻了一下，看了看招聘的人数个薪资。

    “剩下的服务员的问题的话，你看着安排就可以了，我相信你。”林宇笑了笑。

    林宇对自己的定位非常的清楚，他是老板，是整个企业的龙头，他只用把控住大方向就可以了，其他的细节就需要靠其他的专业人才来操作就可以了。不然的话，凭什么花这么多钱请他们回来。

    “好了，你们两个，不要只是喝咖啡了。以后你们肯定会喝到吐的。”林宇看着两人顿时有些无语了，看了这么长时间的报告，两人的咖啡竟然还没有喝完，特别是李松，一副如获至宝的样子。然林宇看着就有些好笑。

    “老板，我保证，我绝对不会喝吐的，这么美味的咖啡。让我喝一辈子我都愿意。”李松听到林宇的话，这才抬起头来，放下了手中的咖啡。

    “行了，说正事，咱们咖啡的定价问题，你们觉得到底该怎么定价。”林宇不想再浪费时间了，他现在越来越觉得时间就是金钱，能尽早一天开业，才能多赚一分钱。