【091】独家密料

    傅瑶因为是坐陈依然的马车过来的，所以回去的时候陈依然让车夫先将傅瑶送到铺子里。

    傅瑶下车后没有回铺子见马车走远了，才转身往东大街去。她要去云熙说的药店去看看，也许云熙还在甘州城呢！

    也不知道是哪个药店？傅瑶懊恼的敲敲脑袋，居然忘问了。

    好在很快她就打消了自责，因为东大街只有一家药店。

    药店没什么特别的，有一个抓药的小伙计，傅瑶说了来意，小伙计立刻去后面把掌柜的叫了出来。

    见到傅瑶以为她有什么事情需要帮忙。

    傅瑶问起云熙的情况，掌柜的也不是很清楚，只说云熙已经离开甘州了。

    至于有无危险，不清楚。

    傅瑶问不到有用的信息郁郁寡欢的回了铺子。

    王氏和朱氏在厨房里忙碌，虽然早点的生意好，但目前来说她们的负担也很大。

    “过几天咱们开始做炒菜吧？”朱氏道。她对自己的炒菜技术还是很有信心的，虽然可能比不起某些大酒楼的大厨，但她们的铺子主要是面向平民，朱氏觉得自己完全可以胜任。

    王氏想了想，现在人手少，光做早点的话可以忙的过来，但是如果一同做了午饭和晚饭，那就会很累了。尤其是早上她们要天不亮就起床，本来就够辛苦了，晚上还得忙到那么晚。

    “要是多个人就好了。”

    王氏知道这炒菜是一定要做的，光是税钱她们现在的早点就负担不起了。别看生意好，全交给了官府。

    “阿娘，我想回去琼州一趟，看看能不能在那边找两个农妇过来帮工。”

    傅瑶收起了对云熙的担忧，目前来说再多的担心都是于事无补的，还不如好好把自己的铺子经营好。

    “对啊！”朱氏拍了一下大腿，“咱找两个相熟的农妇，他们是可以自由出入甘州的，知根知底的也放心不是。”

    王氏也点头，问傅瑶：“你一个人回去可以吗？”

    上次傅瑶遭遇胡人的事情，王氏到现在还后怕。

    “阿娘，没事的，陈指挥使不是说了吗？现在甘州到琼州的地方都有巡逻的士兵，很安全。”

    说实话陈指挥使真的很尽责，一出了那件事情立马将沿途警戒了起来，还派了几路士兵巡防。

    王氏来的时候也见过那些巡逻的士兵，想了想也放心了。

    谁知傅瑶还没来得及回琼州，晚上的时候，她爹傅权泽忽然过来了。不过是跟陈指挥使一起过来的。

    来了之后也只是派人过来说了声，她爹本人直接跟去了陈府。

    傅瑶心里不免疑惑，看样子陈指挥使带她爹过来是有事了，只是不知道是什么事情？

    不过这也说明现在陈指挥使很信任自己的父亲了。

    等到她迷迷糊糊睡着的时候傅权泽才回到铺子里，傅瑶现在是跟王氏睡在一个屋里的。傅权泽过来自然也睡在这屋。

    睡眼朦胧间听到王氏问：“老爷，是不是出了什么事情？”

    “哎！京城出事情了，”傅权泽语气似乎有些沉痛，“太子……被废了。”

    “啊！”王氏惊呼。

    傅瑶也惊的一下子清醒了，猛地坐起来，倒是吓了她爹娘一跳。

    “阿爹，你说真的？”

    傅权泽点点头，坐到炕上。

    傅瑶思绪辗转。

    被流放还不到一年的时间，可是京城的一切仿佛是很久远的事情，就连所谓的皇帝、太子，都变得很模糊了。

    从她会走路开始，王氏就曾带她进过宫。之后的每年几个大节日也都会被带进宫给各位贵人请安。要说皇帝和太子，也是见过几次的，只是现在想来，都很模糊了，只记得太子是个相貌才气都很平庸的人。这样的人被废了，其实一点也不奇怪，何况皇帝有二十几个儿子，一人搞一个小动作就能让太子被厌弃。能撑到现在还是很不容易的。

    不过她爹却是有不同的看法，“朝廷将会有一场动乱了啊！”

    傅瑶默然。太子被废，诸王在暗地里的较量将会明朗化，而诸王背后的世家皇族又都会开始互掐。内部被分化，外部的觊觎者们也会蠢蠢欲动。

    就好像胡人……

    怪不得上次他们敢明目张胆的跑过来作恶呢！

    “这是前几天发生的事情，我们也是今天才得到的消息。陈指挥使担心这件事会产生一些动乱，赶着过来跟甘州的指挥使商量一下怎么防御可能存在的危险。”傅权泽解释他们突然过来的原因。

    看来陈指挥使很有远见，想到了太子被废背后可能会出现的隐患。

    “我也想过了，琼州毕竟不比甘州的城防严密，你们在这里我也放心些。”

    “也不知道接下来会怎样？”王氏蹙眉道。

    “继续选个太子出来喽！”傅瑶漫不经心的道。心里却很庆幸，他们现在不需要参与那些了。这如果是在京城，说不准就得被人拉入哪方的阵营，到时候支持的皇子胜了还好说，要是败了的话，流放都是好的呢！

    “哎！皇帝那么多儿子，这下又是一番你死我活了。”

    几人都沉默，的确是这样，太子的位置等于是一块最大的肥肉。不管是谁，只要是皇子，都会想争上一争的，更何况皇帝现在也年老了。

    “哎！不管是谁当太子，都跟咱们没关系，”王氏叹道。

    第二天，陈指挥使带着傅权泽去了甘州指挥使的家中。

    很快，大家都知道了太子被废的消息，毕竟这不是什么不能说的秘密。只是甘州离京城太远，人们在听到这个消息时，除了当权者们，其余的人没有任何感觉，该吃吃该喝喝。

    傅瑶也只是在昨晚刚听到这个消息时震撼了一下，睡了一觉后就把主要的精力投注在早点店上了。既然她爹来了，那就可以跟他一起回去了，这样也免得王氏担心。于是趁着有时间她赶紧去街上买了些东西准备回去的时候带回去。又给陈夫人的儿子赤儿买几种风筝，上次来的时候答应他了的，没想到隔了这么多天才送到。

    拎着大堆东西正走到街口的时候，看到她爹和陈指挥使的马车过来，傅权泽于是下车帮女儿拿东西。离铺子也不远，他们也不用陈指挥使送了，跟陈指挥使打了个招呼后马车就离去了。

    傅瑶不知道他们跟甘州的指挥使是怎么谈的，但是从陈指挥使的面色上可以看出他明显的很生气。

    看来他们的建议没有得到甘州这边的认同。

    “阿爹，你们还要在甘州呆几天吗？”傅瑶问。

    “嗯，陈指挥使还要在这边商量一些事情，或者看看京城的动向，可能要过几天。”傅权泽道。

    正说着，忽然听到不远处一个大嗓门吆喝着什么。

    “麻……蚶子咧……麻……蚶子咧……”

    傅瑶的耳朵一下子就竖了起来。麻蚶子，这可是海产啊！

    “阿爹，咱们买点吧？”

    傅权泽对于女儿的要求一般都会满足，听了冲着前面喊道：

    “卖麻蚶子的，等一会！”

    “哎……”那个大嗓门应了一声，接着就听见马车往回倒退的声音。

    卖麻蚶子的是一个年纪约四五十岁的男人，他赶着一辆大车，车的四围都围了起来，里面是堆的高高的麻蚶子。

    距离琼州约百来里地就是海边，那里有渔村的村民靠打鱼为生。这样的距离，在傅瑶的前世当然是不算什么，但是在这个交通工具落后的年代，就是很远的路程了。因此，这里的人们都很难吃上新鲜的海产。

    她们唯一能吃到的新鲜海产，就是这种麻蚶子。因为麻蚶子离了水，还能活上一段时间。即便如此，也不是每年都有人来这里卖麻蚶子。

    毕竟路途太远。

    傅瑶走到车跟前，仔细地朝车里看了看。麻蚶子的个头很大，很多麻蚶子都张着嘴，里面的蚶子肉还在动，而且还能听见咔咔的蚶子壳开合的声音。她伸出手，用一根手指碰了碰一只开口的蚶子，那蚶子立刻收回蚶子肉，将蚶子壳随即也合上了。

    这些麻蚶子很新鲜，应该是早上捞上来后，立即就装车赶来卖了。她暗暗地咽了下口水。这种麻蚶子皮薄、蚶子肉厚，味道特别的鲜美，她前世就很爱吃。

    “您看看，我这蚶子都是早上刚捞上来的，用快马赶着拉过来的，都新鲜着呢！”

    “你这麻蚶子多少钱一斤？”傅权泽问。

    “五文钱一斤，”赶车的男人痛快地答道。

    傅瑶眯了眯眼，这个价钱，能买到这么大个、这么新鲜的麻蚶子，在她看来，是很便宜的。　　即便正是海产汛期，但是来她们这卖蚶子的，也非常少。有的时候，一年也没人来一次。

    “阿爹，我们多买点吧？我想吃，”傅瑶道。

    傅权泽慈爱的看了看傅瑶，对男人道：“你跟我到铺子里吧！”

    他们现在手上都拿着东西，也没篮子装麻蚶子，反正铺子离这也不远了，正好可以过去。

    赶车的男人点头，跟在他们身后走。

    到了铺子后，傅瑶从后院拿了两个篮子出来，文德听说有好吃的，也拿了个篮子出来。

    都装的满满的，过秤一称，去掉篮子的重量，总共六十二斤。

    “这东西不能放，买这老多，我看你们有几个肚子。”王氏笑着摇头道。虽是如此说，却并没有要傅瑶少买。

    “二百二十四文钱，我们买的多，给你二百二十文吧。”傅瑶就道。

    “行啊！”赶车的男人没有啰嗦，答应的很痛快。

    王氏就拿了一串钱，又数了二十个铜钱出来，

    “大叔，你下次什么时候再过来卖蚶子？”傅瑶又问。

    “过几天吧！”

    “下次你来的时候，路过我家铺子停一停，兴许我们还得再买些蚶子”傅瑶道。

    “那行啊！”男人痛快地答应了，随即赶着车走了。

    一家人将三篮子麻蚶子抬进屋里。

    傅瑶捧起一捧蚶子来，闻了闻，清新的、海的味道。

    文德就蹲在篮子跟前，眼巴巴地看着，不肯动窝，那样子恨不得立刻就能吃到嘴里。

    只是，不管多么心急，这刚买来的蚶子都不能立刻就吃。

    “这急不得，得先让它把泥吐出来。”王氏就又朝傅瑶和文德笑着道，“这么多，你们去多找两个大盆来。”

    麻蚶子从海里捞上来，里面的泥沙不会少，要将麻蚶子放在清水中，让它将壳里的泥沙吐干净了，才能吃。

    “奶奶，什么时候能吃上蚶子？”

    傅权泽提了两桶水回来，傅瑶和文德又找了两三个大木盆。将蚶子倒进入，再加满水。文德一边干活，一边问王氏。

    “多让它吐会泥，明天吧，明天咱再吃。”王氏道。

    一个晚上，足够让这些麻蚶子吐干净壳里的泥沙了。

    为了吃到美食，等待是必须的。

    弄好这些后，王氏和朱氏又去厨房里忙碌。早点的大骨汤都要熬制七八个小时，还有肉，也得手工剁碎，这些都得提前弄好，第二天早上就可以省很多工序了。

    家里没事，文德就搬来个小板凳，坐在大木盆旁边。他托着下巴，一边看着里面的麻蚶子，一边和傅瑶说话。

    “姑姑，这蚶子明天怎么吃？”文德很期待地问。

    麻蚶子味道鲜美，怎么吃都是好吃的。最简单的做法，就是将吐干净泥沙的蚶子放进大锅里煮熟，然后剥出蚶子肉来，蘸着蒜泥酱油吃。也可以直接将蚶子肉剥出来，炒韭菜或者炖豆腐，都相当的美味。

    “明天先煮一大锅吃，剩下的，晌午吃炒韭菜，晚上吃炖豆腐。”傅瑶就道。

    “好！”文德笑眯了眼睛，讨论吃的是他最高兴的事情。

    “这么多蚶子，咱们现在有五口人，一天怕还吃不完哪！蚶子是好吃，也不能一下子吃顶着。”?王氏到后院拿晒好的梅菜干，她们现在多了样梅干菜包子，卖的很好。听了文德的话她有些担心，“这东西又不能放，一放就不新鲜了。这东西不新鲜可不能吃，把人给吃坏了，要不给街坊邻居送点？”

    所谓的把人给吃坏了，就是吃了不新鲜的蚶子，人会生病。

    “阿娘，那把蚶子肉挖出来，晒干了，慢慢吃那不就行了。”傅瑶就道。

    这里的人们，也就吃这一季的鲜货。他们不是渔民，并没有将蚶子晒成干，留着以后吃的意识。

    “晒成干，慢慢吃啊！”王氏有些犹豫，她没看人这么做过。隔行如隔山，她们是农民，不是渔民。

    “阿娘，你看干货铺子里，还有鱼干卖哪！”傅瑶就道，“我想吧，人家住海边的人，这种东西当季的肯定都吃不了，就好像，我们到秋下还晒菜干那，人家能晒鱼干，这蚶子也肯定能晒干吃了？”

    “你这么一说，还真就是这个理。”王氏点头，“那行，明天吃不了的，就晒干了吃。”

    其实很多事情，等别人做过之后，其他人看着就觉得非常简单。比如说，出现了第一个吃螃蟹的人，其他人才跟着开始吃。虽然，螃蟹本来就是能吃的。

    晚上临睡前，木盆里本来清澈的水，已经浑浊不堪了，只得又换了一盆清水，大家才去睡觉。

    半梦半醒之间，还能听见麻蚶子扑哧扑哧的吐水声，怀着明天就能吃到美味的美好愿望，傅瑶睡着了。

    第二天，早点时间忙完了。傅瑶、、王氏、朱氏和文德先挖了差不多一斤的蚶子肉出来。蚶子吐了半天加一整夜的泥沙，中间换过两次水，因此蚶子肉里面已经非常的干净了。

    早上的时候，王氏已经买回了一斤韭菜，于是，等傅权泽从陈指挥使那边回来的时候，饭桌上就多了一道炒的香喷喷的麻蚶子炒韭菜。外加一盆白煮蚶子肉，麻蚶子很好煮，水一烧滚，原本闭合的蚶子壳张开了，蚶子肉就熟了。

    王氏捣了蒜泥，加酱油，调了一碗浓浓的蘸汁。傅瑶又将前些天炸的辣椒油倒进去一点点，肥美的蚶子肉，蘸一点点酱汁，吃进嘴里满口鲜香。

    不过要晒蚶子肉，首先得把蚶子肉从蚶子壳里挖出来。这将近百斤的麻蚶子，可是不小的劳动量。

    于是，吃过了晌午饭，傅权泽没有出去，将一桶桶的麻蚶子都提到铺子外面一棵大树下，王氏、朱氏、傅瑶、文德都搬了板凳，拿上盆碗，出来坐到树下开始挖蚶子肉。

    挖出来的蚶子肉，就被王氏放在草垫子上，放在太阳底下暴晒。

    临近傍晚的时候，一家人背后的蚶子壳已经聚集成了一个小丘。王氏又拿了一个小盆给文德，又数了几枚铜钱给他。

    “去豆腐坊买三块豆腐。咱晚上吃蚶子炖豆腐。”

    文德欢呼一声，抱着盆子就跑了。

    “慢点，小心点脚下头。”王氏在后面不住地喊。

    蚶子肉都挖完了，傅瑶捡了一小盆留作晚上吃，其它经过这半天的暴晒，已经半干，都收进铺子里，打算第二天接着晒。

    王氏看着这么多的蚶子，有些发愁。

    傅瑶笑着对王氏耳语了几句，王氏的脸上也露出了笑容。

    “那还真值当试一试，我说那，我家五娘做事心里最有谱了。”王氏点头道。

    “什么啊？”傅权泽疑惑的看着妻子女儿满脸笑意。

    “阿爹，你有没有觉得咱家现在的炒菜做汤啥的，都比以前好吃了？”傅瑶开口道。... -->>
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